Jeudi 21/11 : Beaujolais Nouveau
Venez découvrir les tous premiers vins du millésime 2024. Ce 3ème Jeudi de Novembre, c’est le lancement du Beaujolais Nouveau.
3 Cuvées seront à la Dégustation toute la journée :
Domaine de la Bêche Cuvée Village
Domaine Chermette Griottes
Domaine Chermette Cuvée Origine.
Quel bonheur de retrouver les fromages à Raclette !
Comme vous le savez, nous aimons vous proposer des fromages à raclettes d’origine, de formats et de textures différentes. Notre offre est évolutive au fils de la saison.
Raclette nature du Jura, Morbier, Raclette cendrée “Juranoir”, Tomme d’Auvergne “Pierre des Burons” nature et à l’ail des ours, l’indétrônable raclette fumée… nous nous autoriserons également de temps en temps une petite escapade en Suisse ou en Italie..
A la Coupe ou en Plateaux, accompagnée de salaisons de terroirs, nous vous souhaitons une belle saison
La liqueur de Verveine est un grand classique de la Haute-Loire et fait la renommée gastronomique du Puy en Velay.
La famille Marcon et la Distillerie des Bughes revisite cette dernière en utilisant la recette de Marie Louise Marcon et en ajoutant au procédé son savoir-faire de maitre distillateur.
Celle-ci est une liqueur composée de verveine citronnelle et de 13 autres plantes dont seuls eux ont le secret.
L’alcool utilisé n’est pas celui des grandes raffineries mais un alcool distillé en deux fois dans ses alambics en cuivre avec des plantes, qui donne à l’alcool une rondeur, une longueur en bouche et une odeur gourmande unique.
Après le cuivre, c’est dans un fût de chêne que dort l’alcool environ un an puis la verveine citronnelle et d’autres plantes dont la recette est secrète sont plantées dans le jardin familial sans aucun pesticide ni désherbant et macèrent en grande quantité dans le distillat.
Un peu d’eau de source de Solignac sur Loire, le minimum de sucre légal pour l’appellation liqueur et voici la Fine Verveine.
Cette liqueur de verveine de Haute-loire est dans un premier temps distillée avec des plantes, puis vieillie en fût de chêne pendant un an et à nouveau infusion de plantes fraiches dont la recette est secrète. Cette liqueur haut de gamme est totalement unique puisque nous sommes les seuls à maîtriser toutes les étapes, dont la création de l’alcool et la culture des plantes.
Torabhaig est une distillerie construite sur l’emplacement d’une vieillie ferme du XIXe abandonnée. La distillerie est nichée sur l’île de Skye, face à la mer et à deux pas d’un ruisseau qui offre l’eau de source la plus pure.
Pendant quatre ans, des artisans passionnés ont travaillé à la réhabilitation du bâtiment historique dont la pierre magnifique provenait des ruines du château Camus (Caisteal Chamuis en gaélique) voisin. En janvier 2017, la distillerie est lancée.
En choisissant cette île mythique pour construire sa dernière-née, Mossburn Distillers, la société derrière Torabhaig, a d’abord cherché le site parfait : le village de Teangue sur le Sound of Sleat, le détroit qui sépare la côte sud-est de la terre principale écossaise. Torabhaig produit un distillat tourbé, l’un des plus phénoliques d’Ecosse, et les arômes fumés qui s’échappent de la salle des alambics ne tromperont personne !
Nez : Belle note de tourbe, avec des subtiles notes de miel, sucre d’orge, fumées.
Bouche : Douce et crémeuse, avec des notes florales, d’épices douces, une subtile fumée avec le goudron.
Finale : Longue, séduisante, florale et fumée
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A offrir ou à s’offrir, plusieurs choix s’offre à vous :
>Vous inscrire tout simplement à une session,
>Offrir un Bon Cadeau valable 12 mois,
>Offrir un Bon Cadeau correspondant à une session et réserver un session,
> Utiliser votre bon cadeau pour vous inscrire à une session.
A très bientôt à La Cave à Terroirs.
L’exploitation familiale s’étend sur 16 ha. Une quarantaine de parcelles se répartissent sur les communes d’EICHHOFFEN, ANDLAU, ITTERSWILLER et EPFIG.
Le domaine produit une large gamme de vins en agriculture biologique, sur des rendements modérés. Des vins authentiques issus d’une agriculture biodynamique et de terroirs préservés. Aucun désherbant, aucun engrais chimique, la protection des vignes contre les maladies se fait avec des méthodes douces et naturelles
Ce sont en réalité 2 Domaines à venir découvrir en boutique :
Le Domaine Albert Maurer (Père), superbes rapports qualité/prix, des vins expressifs et complexes.
Le Domaine Louis Maurer (Fils), vinifiés sans entrants, au plus près de l’expression Terroirs .
Bonne découverte !
C’est le moment d’utiliser vos points fidélité pour vous faire plaisir !
Etes-vous sûr d’avoir la Carte de Fidélité de La Cave à Terroirs ? Si oui, a combien s’élève votre cagnotte ? C’est peut-être le moment d’en profiter !
Demandez-nous en magasin.
Quelles soit de Provence, des Pouilles, du Peloponnese ; Fruité verte ou Maturé, laissez-nous vous guider et venez les déguster !
Votre Boutique sera ouverte tout l’été aux horaires habituels
A l’occasion de la Fête des Pères le Samedi 15 Juin, venez découvrir les grands Languedoc rouges du Domaine Vaïsse. C’est l’une pépite des Terrasses du Larsac, seront à la dégustation (10h00 – 18h00):
Cuvée Pur 2021, 100% Carignan
Cuvée L’Aphyllante 2021, 100% Mourvèdre
Cuvée Galibaou de Russe 2021, 50% Syrah, 50% Mourvèdre
Bonne dégustation !