Les idées ne manquent pas pour faire plaisir à votre moitié :
– Bulles fines et élégantes,
– Liqueurs douces et fruitées,
– Corbeilles garnies généreuses et ensoleillées,
– Spiritueux puissants et musclés,
– Porto velouté et charmeur,
– Cours d’oenologie,
– Bon cadeau…
Château La Baronne : AOC Corbières
C’est l’histoire d’une famille de médecins-vignerons, la famille Lignères, des Languedociens dont les cœurs battent depuis 5 générations pour ce terroir exceptionnel des Corbières que sont les contreforts de la Montagne Alaric.
L’Alaric est une imposante masse argilo-calcaire, vaste réservoir d’eaux souterraines, qui font surface à proximité du domaine à une température comprise entre 17 et 19°C attestant de leur origine profonde. Cette eau est un vrai bienfait face au climat local méditerranéen, sec, chaud et très venté.
Travaillée en Biodynamie depuis 2012, nous aimons particulièrement la Cuvée Les Chemins Rouge 2020 :
Carignan (60 ans), Grenache (30 ans), Mourvèdre (15 ans), Syrah (15 ans), issus de petits rendement de 20hl/ha. Nez complexe de fruits rouges et noirs, bouquet de la garrigue. Bouche ronde et fluide, alliant énergie et profondeur. Il sera parfait sur des plats en sauce ou mijoté, des viandes grillées aux saveurs méditerranéennes.
A la manière d’un “Floc de Gascogne”, ce superbe vin est fait à base de Jus de Raisin de Colombard partiellement fermenté et coupé/muté avec de l’Armagnac puis élevé selon la technique de la cuve perpétuelle depuis 1987 (Solera).
A l’apéritif, avec un dessert ou en digestif
Samedi 9 Décembre après-midi /
Nous aurons le plaisir de vous faire découvrir et déguster des Liqueurs Japonaises de Prunes, Yuzu, Jabara, Kabosu.
Certaines délicates, d’autres plus puissantes, à déguster absolument !
Samedi 9 Décembre Matin /
Incroyable Coup de Cœur !
La Maison Strasbourgeoise Hyca, vient vous faire découvrir en avant première leurs toutes nouvelles créations :
Le Schnaps Arrangé Poire & Thym, Le Schnaps Arrangé Framboise & Verveine, Le Spritz Nature, L’Amer Nature
Des idées cadeaux à déguster toute la journée, Arnaud HENRY, créateur de Hyca sera avec nous de 10h00 à 12h30, à vos agendas !
Samedi 2 Décembre /
Nous sommes particulièrement fier de pouvoir vous proposer une très belle gamme de Caviars.
Rien de tel qu’une vraie belle dégustation pour comprendre les différences de style, d’origine, de variété d’esturgeons…
Nous vous invitons à découvrir cet univers gratuitement lors de cette dégustation, profitez de ce moment pour nous questionner.
Les Caviars qui seront à la Dégustation de 10h00 à 18h30 :
Caviar Kasnodar (Madagascar) : Un rapport qualité/prix incroyable !
Caviar du Bassin (Aquitaine) : Un style généreux qui reflète la tradition française !
Caviar Perle Noire, Classique (Périgord) : Un style percutant et iodé !
Caviar de France Oscietre (Aquitaine) : Le raffinement absolue !
Découvrez notre gamme de Caviars
Bien sur, la dégustation sera accompagnée de quelques bouteilles en accompagnement
Jeudi 16 Novembre /
Samedi 18 Novembre /
C’est le lancement des Vins primeurs et des Beaujolais Nouveaux.
Venez déguster les tous premiers vins de l’année :
Jeudi 16 Novembre de 10h00 à 19h30 et
Samedi 18 Novembre de 10h00 à 18h30
Dégustation gratuite. A vos agendas !
Saint Joseph / Cornas / Vallée du Rhône
Après 5 ans d’expérience en production dans la Vallée du Rhône, Nelly FRANCE et Arnaud DE BOEL décide de lancer vigneron en partant de zéro. Ils trouvent quelques parcelles de vieilles vignes et le projet est lancé.
Maintenant, ils produisent des Saint Joseph, des Cornas, des Collines Rhodaniennes, des Massif d’Uchaux, Sainte Cécile ainsi que des Côtes du Rhône.
Des Syrahs de très haut niveau qui nous ont enthousiasmé.
Implantée à Westhoffen, Domaine Weyl, crée, innove, cueille, récolte, cuit, transforme et nous régale de ses confitures et confits.
Véritable de passionnée de cueillettes sauvages ; plantes, aromates et baies sauvages font parties de son univers.
Seule dans son laboratoire avec ces marmitesen cuivre, elle peut néanmoins compter de temps en temps sur ses petits enfants pour l’accompagner lors de ses escapades et cueillettes.
L’apéritif gastronomique marseillais : Sur une idée originale d’un chef étoilé marseillais !
La passion du goût, des plantes aromatiques et de l’artisanat culinaire.
Une cuisine inspirée des terroirs du sud, de la mer et des senteurs végétales de la garrigue, pensée par le Chef étoilé Guillaume Sourrieu et ses cousins Nicolas et Jean-Marc Timon-David.
Chaque recette comporte un aromate majeur qui crée une vraie identité culinaire, des créations qui valorisent les ressources de la Provence et de la Méditerranée.
